「紅茶と食にペアリング協会」設立記念パーティーを開催しました。

2026年6月16日、紅茶と食文化の新たな可能性を探求する「紅茶と食にペアリング協会」の設立記念パーティーが東京にて盛大に開催されました。

本協会は、紅茶を単なる飲料ではなく、食文化と深く結びついたペアリングの可能性を広げることを目的として設立されました。沖縄ティーファクトリー代表の内田智子が会長を務め、国内外のシェフソムリエ、ティーブレンダー、食品開発者などが集結しました。

当日は、琉球紅茶を使ったオリジナルペアリングメニューが披露され、和食・フランス料理・中華との組み合わせによる新感覚のティーペアリング体験が来賓を魅了しました。特に「月夜のかほり」と沖縄県産のシークワーサーを使った前菜の組み合わせは、協会のコンセプトを体現する傑作として大きな反響を呼びました。

今後、本協会は定期的なワークショップやセミナー、認定制度の整備を通じて、紅茶ペアリング文化の普及に尽力してまいります。